पिस्ता फसल काटने वाले, तैयार हो जाइए: पिस्ता का मौसम लगभग आ गया है!
यदि आप पिस्ता के बागों के पास बड़े हुए हैं तो सितंबर आपके लिए अच्छी तरह से जाना जा सकता है। या सितंबर पिस्ता प्रेमियों को दुकानों में उपलब्ध कच्चे पिस्ता की याद दिलाता है। लगभग सभी पिस्ता उत्पादक क्षेत्रों में, सितंबर कटाई का समय है। ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर. अधिकांश किसान और आपूर्तिकर्ता उस समय से पहले तैयार होने का प्रयास करते हैं। यदि आप जानना चाहते हैं कि कैसे; यहाँ कुछ युक्तियाँ हैं:
आपको कटाई से पहले अपनी कटाई के तरीकों और प्रक्रियाओं की जांच करनी चाहिए। सबसे अच्छा काम जो आप कर सकते हैं वह है अपनी सुविधाओं और परिस्थितियों का अपनी अधिकतम क्षमता से उपयोग करना। कटाई की समय सीमा के कारण, आपको फसलों को परेशान न करने का प्रयास करना चाहिए। पिस्ता की कटाई के तरीके आधुनिक या पारंपरिक हो सकते हैं, हाथ से या यांत्रिक कटाई उपकरणों से। लेकिन आधुनिक मशीनरी और उपकरण पेड़ों, उत्पादों और पैदावार को कम नुकसान पहुंचाते हैं।
प्राकृतिक रूप से पके पिस्ता पेड़ों से गिरते हैं। सबसे अच्छा यह होगा कि पिस्ता की फसल के समय पर विचार किया जाए। यह समय फल पकने के बीच और पेड़ से फल गिरने से पहले का होना चाहिए। क्योंकि यदि वे पेड़ से गिरेंगे तो उनके दूषित होने की संभावना है। इसलिए, जैसा कि ऊपर बताया गया है, पिस्ता की कटाई में समय महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
कटाई का समय
पिस्ते के पेड़ों की कटाई का सर्वोत्तम समय कैसे चुनें
जब पिस्ता पक जाए, तो कटाई का समय आ गया है। पिस्ते की कटाई के पकने के लक्षण भूसी या छिलके का ढीला होना, एपिकार्प का हरा रंग लाल-गुलाबी हल्के पीले रंग में बदलना और पिस्ता का पेड़ से गिरना है। खंडित छिलके वाला परिपक्व फल तोड़ने के लिए तैयार है। मेवों की कटाई तब करना बेहतर होता है जब उनमें से अधिकांश पक जाएं। इसलिए कटाई की प्रक्रिया पूरी होने में समय लगता है। धैर्य रखें।
पिस्ता की कटाई का समय आमतौर पर अगस्त के अंत से अक्टूबर की शुरुआत के बीच होता है। लेकिन सितंबर पिस्ता का सुनहरा समय है जब पिस्ता श्रमिक और आपूर्तिकर्ता कटाई के करीब पहुंच रहे हैं।
पिस्ता उगाना और कटाई करना
पिस्ता उगाने के लिए स्थानीय जलवायु को ध्यान में रखना आवश्यक है। और फल आने में 6 से 7 साल लग जाते हैं. पिस्ता गर्म गर्मी के दिनों में और ठंडी सर्दियों में कम नमी वाले दिनों में उगता है। साथ ही, बारिश और शीतदंश जैसे कुछ कारक फसलों को प्रभावित कर सकते हैं। पिस्ता की पैदावार में उर्वरक और कीटनाशक डालने की जरूरत होती है। आपके पेड़ की पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने के लिए निषेचन के लिए सर्दियों का अंत उपयुक्त समय हो सकता है।
पिस्ता की सुरक्षित कटाई विधि के लिए कुछ युक्तियों की आवश्यकता है। पिस्ता की कटाई प्रक्रिया में, संदूषण से बचने के लिए यांत्रिक शेकर्स का उपयोग करना बेहतर होता है। आधुनिक उपकरण पिस्ता को मशीनों के टैंकों में इकट्ठा करके जल्द से जल्द कारखाने तक पहुंचाते हैं, क्योंकि रास्ता छोटा होने से पिस्ता कम क्षतिग्रस्त और दूषित होते हैं। पिस्ता की कटाई की पारंपरिक प्रक्रिया में, फलों को जमीन पर न गिरने देने की सलाह दी जाती है। और इसलिए इन्हें पेड़ों के नीचे एक धागे से बांध कर फैला दें.
आधुनिक उपकरणों द्वारा पिस्ते की कटाई
पिस्ता की कटाई: पिस्ता की बेहतर पैदावार के लिए युक्तियाँ
पिस्ता के पेड़ों की कटाई पिस्ता के बगीचे के प्रकार और क्षेत्र पर निर्भर करती है। यह गर्मियों के अंत में शुरू होता है और आमतौर पर लगभग 15 से 20 दिन लगते हैं। पिस्ता के पेड़ आम तौर पर एक ही समय में नहीं पकते हैं। इसलिए कटाई की प्रक्रिया 2 या 3 सप्ताह में पूरी हो जाती है। पिस्ता की कटाई आमतौर पर तब शुरू होती है जब 60-70% फल पक जाते हैं।
पिस्ता की खेती के तरीकों का फसलों की उत्पादकता पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। खेती की प्रक्रिया में अधिक उर्वरता देखी जानी चाहिए। दूसरे शब्दों में, आगे के विचार के लिए खेती की प्रक्रिया में सभी चरणों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। चरण इस प्रकार हैं:
भूमि की तैयारी या रोपण
पौध रोपण एवं रोपाई
पेड़ों को खाद देना या खिलाना
पानी देने की व्यवस्था
कांट – छांट
जुताई
छिड़काव या पर्णसमूह
फसल काटने वाले
पिस्ता की पैदावार को अधिकतम करने के लिए खेती की रणनीतियों में फसलों और बगीचे की सुरक्षा को शामिल किया जाना चाहिए। इसलिए कटाई का कारण वृक्षारोपण को खिलाने और खाद देने के लिए खेती के सिद्धांतों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
कटाई के बाद पिस्ते के बागों के लिए तथ्य और सुझाव
पिस्ता की फसल के बाद, वास्तविक सुरक्षात्मक प्रक्रिया शुरू होने वाली है। यह अगले वर्ष के लिए भूमि को मंजूरी देने और उसका पोषण करने का स्वर्णिम समय है। इस प्रक्रिया में आगामी वर्ष के लिए गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक फसल कटाई के बाद की सभी गतिविधियाँ शामिल होनी चाहिए।
पिस्ता की कटाई के बाद प्रक्रिया का महत्वपूर्ण हिस्सा संदूषण को रोकने के लिए पिस्ता प्रसंस्करण टर्मिनल में नट्स का तेजी से स्थानांतरण है। पिस्ता की कटाई के बाद अन्य चरणों में परिवहन, हॉल हटाना, निर्जलीकरण, थोक भंडारण, प्रसंस्करण और पैकेजिंग शामिल हैं। और जहां तक बगीचे की बात है, खेत में खाद डालने के लिए कुछ आवश्यक देखभाल कदमों को ध्यान में रखना चाहिए। अपने पिस्ते के पेड़ और अपने खेत को स्वस्थ कैसे रखें, इस पर युक्तियाँ:
कटाई के बाद अगले वर्ष सिंचाई करने से फूलों की कलियों की उर्वरता में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।
सर्दियों में, भारी पानी देने से जड़ सड़न और मुकुट सड़न हो जाता है।
पिस्ता के बागों में शीतकालीन उर्वरक के लिए देर से निकलने वाले या धीमी गति से निकलने वाले ठोस उर्वरकों का उपयोग करना चाहिए।
पिस्ता के बगीचे में एफिड्स और माइट्स का रासायनिक नियंत्रण समय सर्दियों के अंत के गर्म दिनों में होता है।
किसानों को बीमारियों और कीटों की वृद्धि को कम करने के लिए पिस्ता बागानों की पोषण संबंधी जरूरतों को समय पर पूरा करने पर विचार करना चाहिए।
कटाई के बाद के बारे में अधिक जानने के लिए
पिस्ता की कटाई की प्रक्रिया काफी जटिल है। इसमें सभी निम्न-तकनीक, मध्यम-तकनीक और उच्च-तकनीकी मशीनरी शामिल हैं। मशीनरी को खेतों और बगीचों से प्रसंस्करण टर्मिनलों तक काटे गए पिस्ता के परिवहन में मदद करनी चाहिए। और यदि ठीक से नहीं किया गया, तो व्यावसायिक रूप से उगाए गए पिस्ता की गुणवत्ता में महत्वपूर्ण नुकसान होगा। यह प्रक्रिया उत्पादों के लिए ग्राहक विनिर्देशों और आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए भी जिम्मेदार है। और यह कटाई जितना ही आवश्यक है।
उत्पादक को खाने योग्य गिरी को क्षतिग्रस्त या बर्बाद होने से बचाने के लिए उसके छिलके को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहिए। कटाई के बाद काटे गए पिस्ता की प्रक्रिया में शामिल हैं:
पिस्ते की सफाई एवं सुखाना
शेलिंग और मिलिंग द्वारा प्रसंस्करण
छिले हुए, पिसे हुए या साबुत पिस्ते की पैकिंग
मुकम्मल करना!
निष्कर्षतः, पिस्ते की कटाई तब करना महत्वपूर्ण है जब वे पक जाएं ताकि उनमें फफूंदी न लगे। इससे ग्राहकों को उनके स्वाद और बनावट का बेहतर अनुभव मिल सकेगा। इससे न केवल पिस्ता को लंबे समय तक संरक्षित रखने में मदद मिलेगी, बल्कि खेत की उपज भी बढ़ेगी।
पिस्ता की कटाई एक मौसमी मामला है, जिसका अर्थ है कि पिस्ता की कटाई के लिए केवल एक संक्षिप्त समय होता है। कटाई आमतौर पर गर्मियों के अंत में शुरू होती है। इस सुनहरे पिस्ते के मौसम में, यह ध्यान देना उल्लेखनीय होगा कि कटाई के लिए 3 या 2 सप्ताह के काम की आवश्यकता होती है। तो कोई जल्दी नहीं है!
पेड़ों की ऊंचाई के कारण कटाई कठिन होती है। मशीनें शाखाओं से फसल इकट्ठा करने में मदद कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, मैकेनिकल शेकर्स आसानी से पके हुए पिस्ते को पेड़ों से गिरा सकते हैं। और पेड़ों और खेतों को कम नुकसान होता है।
कटाई के बाद, पिस्ते को लंबे समय तक भंडारण के लिए सूखे और तापमान नियंत्रित वातावरण में रखा जाता है। या गर्म परिस्थितियों में, यदि उन्हें फसल के समय के भीतर प्रसंस्करण की आवश्यकता हो। इसलिए बाजारों में बेचने या निर्यात करने से पहले नट्स को सुखाया और संसाधित किया जाना चाहिए।
कटाई का मौसम समाप्त हो जाता है, लेकिन काम कभी नहीं होता। हमें अगले वर्षों में स्थिरता और दक्षता के अपने लक्ष्यों को पूरा करने के लिए अपने उत्पाद की उपज को संसाधित करना और बनाए रखना जारी रखना चाहिए। खेतों और बगीचों में कटाई के बाद की प्रक्रिया में आमतौर पर शामिल होता है; सिंचाई, उर्वरक और रासायनिक नियंत्रण।
कटाई सभी किसानों और फसलों के लिए एक वर्ष की कड़ी मेहनत है। ये सिलसिला लगातार जारी है. प्रत्येक स्वर्णिम समय में अपने लक्ष्यों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए मुख्य कारकों पर टिप्पणी करना महत्वपूर्ण है।